一文搞懂褪黑素检测

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发布时间：

2020-12-10

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褪黑素作为保健食品原料检测种类之一，主要的功效就是改善睡眠质量。褪黑素也被成为”夜间荷尔蒙”，主要是因为通常在晚间中段时间褪黑分泌最多，所以褪黑素讯号被研究发现为，人体生理时钟昼夜规律的一部分，可有助控制睡眠循环。是很多主打安神助眠的保健食品会适当采用褪黑素作为原料之一使用。

　　褪黑素作为保健食品原料检测种类之一，主要的功效就是改善睡眠质量。褪黑素也被成为”夜间荷尔蒙”，主要是因为通常在晚间中段时间褪黑分泌最多，所以褪黑素讯号被研究发现为，人体生理时钟昼夜规律的一部分，可有助控制睡眠循环。是很多主打安神助眠的保健食品会适当采用褪黑素作为原料之一使用。随着《保健食品原料目录褪黑素》的发布，褪黑素检测也迎来产品标准规定。今天我们就来介绍一下褪黑素检测的相关知识。

　　褪黑素检测大致可分为感官评定、标志性成分指标测定、理化指标测定、微生物指标检测这四大项目。具体检测项目及要求如下：

　　感官评定：褪黑素应该为白色或类白色的结晶状颗粒或粉末;

　　标志性成分指标测定：褪黑素主含量要求检测指标必须299.5%以上。

　　理化指标测定：5-甲氧基色胺、干燥失重、炽灼残渣、铅含量、总砷、总汞等指标;

　　微生物指标检测：菌落总数、霉菌和酵母菌、大肠菌群、沙门氏菌、黄金色葡萄球菌。

　　对于褪黑素主含量测定的方法，我们可以采用高效液相色谱仪进行测定。具体检测方法主要用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;色谱柱规格： 4.6 mmx150 mm， 5 μm;流动相为甲醇： 0.1%三氟乙酸水溶液=35：65。检测波长： 222 nm;流速：1.0 mL/min;进样量： 10μL。将样品溶液依次注入高效液相色谱仪，记录色谱图。以保留时间定性，分别测量对照品和供试品溶液峰面积，从而测定褪黑素的含量。

　　以上介绍的褪黑素原料检测。对于已经应用在保健食品中褪黑素，我们可以根据GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的测定》进行检测检验。GB/T 5009.170-2003对保健食品中褪黑素检测给出两种方法，分别为高效液相色谱-紫外检测法、高效液相色谱荧光法。高效液相色谱紫外检测法的检出限为0.5ng，取样量为0.5g时，检出浓度为0.07mg/kg.高效液相色谱荧光法的检出限为30pg，线性范围为0.05ng~0.50ng.大家在检测时，可根据具体需求有条件的选择检测方法。

关键词：

褪黑素检测

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