雀巢零食查出玻璃和塑料!我国对食品包装检测是怎么规定的?

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发布时间：

2021-03-25

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“食安关乎你我，锶为你解说”。今早起来看微博热搜，全球最大食品生产厂商之一“雀巢” 又出事啦，因为食品包装检测出玻璃碎片和硬质塑料，造成部分消费者"微口腔受伤”，美国雀巢将召回数近340多吨的零食产品。此次事件让大家松了一口气的是发生地在美国。

　　“食安关乎你我，锶为你解说”。今早起来看微博热搜，全球最大食品生产厂商之一“雀巢” 又出事啦，因为食品包装检测出玻璃碎片和硬质塑料，造成部分消费者"微口腔受伤”，美国雀巢将召回数近340多吨的零食产品。此次事件让大家松了一口气的是发生地在美国。但是由于雀巢属于国际食品生产厂商，也不排除可能部分产品流入国内的情况，当然我们还是具体以官方通报为准。在“食品安全谈虎色变”的当下，无论是消费者还是政府监督部门，对于这样的食品安全事故都会采取零容忍的态度。所谓法无授权不可为，那么我国具体对于食品包装检测是如何规定的，尤其是对进出口包装食品检测又是如何规定的呢?

　　首先，按照《进出口食品包装容器、包装材料检验监管工作规范》中规定,进口食品包装企业想要进入国内必须通过政府备案,尤其是食品包装质量必须通过第三方检测机构的检测检验，拿到合格报告，方能上市销售。由于进出口食品包装的材料、种类、用途都可能存在差异，所以海关总署根据具体食品包装行业的情况，都会制定-系列的行业标准。比如《SN/T 1880进出口食品包装卫生规范》系列标准、《SN/T 1888进出口辐照食品包装容器及材料卫生标准》系列标准、《SN/T 1891进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准》》系列标准。下面我们就这三个系列的进出口包装食品检测的相关知识为大家介绍一下吧。

　　进出口食品包装卫生检测

　　SN/T 1880系列标准-共有五项。第一项是通则，第二到五项分别对应的是:聚对苯二甲酸乙二醇酯包装检测、软包装检测、- -次性包装检测、金属包装检测的相关卫生规定。SN/T 1880系列的各个标准，其实主要是将这几类进出口包装食品的外观、重金属、微生物依据的相关标准进行了规定。我们以软包装检测为例，聚氯乙烯软包装制品需要依据GB 9681的规定检测;聚乙烯包装制品需要依据GB 9687的规定检测;聚丙烯包装制品需要依据GB9688的规定检测;聚苯乙烯包装制品需要依据GB 9689的规定检测;三聚氰胺包装制品需要依据GB 9680的规定检测。而检测项目上，以纸质软包装为例，理化指标主要检测铅、砷、荧光性物质、脱色试验等项目，微生物指标则需要检测大肠菌群及致病菌(肠道致病菌、致病性球菌)等项目。

　　进出口辐照食品包装容器及材料卫生检测

　　SN/T 1888系列标准-共有13项之多。分别对聚丙烯树脂检测、聚丙烯成型品检测、尼龙成型品检测、聚乙烯成型品检测、聚氯乙烯成型品检测、聚苯乙烯树脂检测、聚苯乙烯成型品检测、偏氬乙烯氯乙烯共聚树脂检测、聚氯乙烯树脂检测、聚碳酸酯树脂检测、聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂检测、玻璃制品检测、聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品检测进行了规定。其实从名称上，我们就可以看出SN/T 1888系列主要是对辐照食品包装树脂材料及成品检测进行了规定。其实只要查阅了这十几项标准,你就会发现，无论是树脂原料还是成品，其检测项目大致都是一样的。一是原料要符合自己对应产品要求。二是剂量限制、照射要求要符合相关要求。三是感官指标符合其形状色泽。四就是理化指标，常见检测项目有蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(以铅计)等。

　　辐照食品包装检测最重要的一点就是剂量限制和照射要求。剂量限制一般需要同60Co、137Csy射线或者是电子加速器产生的能量低于10MeV电子束辐照，然后总体评价吸收剂量要达到一定标准要求。照射要求要检验的指标就是不均匀度，具体可参考GB/T 18524中的方法检测。

　　进出口微波食品包装容器及包装材料卫生检测

　　SN/T 1891对进出口微波食品包装容器及包装材料的标准规定也有13项。至于产品跟SN/T 1888系列基本一致。在此我们就不过多整述。因为食品包装材料可能面临到微波炉加热处理的情况。所以微波食品包装容器及材料除了常见感官指标及理化指标要求外,还需要检测微波炉高频加热指标、微波炉耐久性指标、耐热水性能指标等项目。理化指标相比辐照食品包装检测，多了一个脱色试验项目。

　　以上，便是海关总署对于进出口食品包装检测的相关标准规定啦。除此之外。对于包装食品的微生物检测可以依据SN/T 3141-2012《出口食品包装物微生物检测指南》。微生物则主要是检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等项目。其中致病菌可以检测沙门氏菌、志贺氏菌、黄金色葡萄球菌、溶血性链球菌。这些都是我国对进出口食品包装检测的相关规定，对于国内食品包装检测，自然有更多的标准进行规范啦，篇幅所限我们也不在进行介绍啦。

　　此次雀巢零食的食品包装出现玻璃碎片、硬质塑料,只是出现4起就召回，也体现了其公司对消费者负责的态度。我们从出现的杂质也可以推断，应该是雀巢在盒品包装安全管理体系上出了问题，比如原辅料控制环节不规范造成的。我国对于原辅料控制的相关规定，可以参考《GB/T 23887 -2009食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范》第8章节。比如8章节第3款，就要求必须使用食品原辅材料，塑料和纸制品不得使用回收再生料。第6款则要求原辅料入库前必须由专业检测机构检测合格方能使用，不合格原辅料不得使用等规定。这些款项的规定就是为了杜绝类似此次雀巢零食食品包装安全事件的发生，希望相关企业都能认真按照GB/T 23887中的规定执行。

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食品包装检测

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